まな板って大きいから洗うの面倒じゃないですか・・・？
なので切る順番に気を付けてできるだけ洗う回数を減らしています。
どういうことかって
お肉を切った後にまな板を洗わずサラダの野菜は切れませんよね・・・。
でも逆だとどうです？
そう、逆にするだけで洗う回数減らせます。
なので順番としては
生で食べるもの→野菜→肉
の順番で切るようにしています。
間違えると洗う回数が増える
私にとっては罰ゲームのような感覚です😅
1食の料理で1回しかまな板を洗わずにできると成功です👍
というように少しでも自分が手間だなって思ったり
嫌だなって思うことは減らすようにしたいんです。
洗う回数が減れば時短にもなるし、洗剤・水の節約にもなるし
諸々良いことづくめです。
ただし・・・順番を間違えてしまった時には潔くあきらめましょう・・・！
食中毒になってしまったら元も子もありませんから・・・。
更に言うと、まな板って裏表でよく、肉魚用、それ以外、みたいな感じになってるじゃないですか？
なので続けて使うってことは、全て一緒ってことなんです。
なので肉や魚を切った時には本当によく洗う必要があります。
そこは要注意です。
うちは定期的にハイターをしています。
見えないけどまな板は菌の温床らしいので。
うちは泡ハイターです。
シュシュっとするだけなので簡単です。
ちなみに・・・
1回1回洗わないと気が済まない人は逆にストレスになると思うのでおすすめはしません😂
肉と魚と野菜を同じ面のまな板で・・・信じられない！！って人もだめですね😂
自分に合ったやり方でストレスなく調理してください！
私は少しでも楽して料理したい派なのでこのようにしています。
まな板つながりでもう一つ、100均の小さいまな板も常備しております。
なんせまな板って大きくて洗うの大変じゃないですか・・・
かといって小さいまな板はたくさん切る時にはサイズ的に足りなくてストレスになるし
ある程度の大きさは必要な訳で・・・
ということで、100均のミニまな板を導入しました。
最初買うときは少し迷いましたが（買って使うかな？って）
だいぶ活躍してくれています！
ちょい切りの時は十分です。
これなんですが、もっと前に買ったので進化してる😂
私が買った時のものは立たない仕様ですが
私は立てて収納していないので全く問題ありません。
あともう一つ。
私はよく手で持ってまな板使わずに切ります！
洗うのが面倒だから！！そう、小さいのさえ！
というちょこっと切りの時はむしろまな板は使いません。
朝のリンゴや梨などを切る時はもちろん、
サラダ用キュウリとか（そんなに薄くなくても、均一な大きさじゃなくても支障ないでしょ？）
なんだろ、、ちょいちょい手で持って手は切らないように切っています笑
あと手でちぎれるものは手でちぎったり・・・
とにかく洗い物は増やしたくないので極力まな板は使わないでできないかな。
と考えています😂
最近はカニカマは手で半分にできるんだなと発見があったので
それ以来カニカマを半分サイズで使いたい時は、
ぶちっと手でちぎってからほぐして使っています。
何かおすすめの手切り（笑）があったら教えてください～！
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